法國卡馬格鹽之花

鹽之花(Fleur de Sel)，法國頂級海鹽，有「海鹽中的皇后」的美稱，為突顯食材原味的極品。卡馬夸(Camargue)位於南法，是世界級保育溼地，面積有930方公里，是西歐最大的河流三角洲。
鹽之花是一種如薄冰般飄浮在海面上的白色半透明結晶體，輕微濕潤的質地和灰色和粉紅色的色調。只於每年7月中到8月中收採，成分比一般海鹽精純，但分量極少，只有一般海鹽產量的1/30。平均每50平方公尺的鹽田，才能結晶出不到500克的鹽之花，而且全程必須人手收採，採收過程有如天賜良緣，因此極其珍貴。
珍貴的鹽之花最忌久煮，適合在上桌後，灑一點在食物上，如剛煎好的魚排、牛排或羊排上，透過熱氣逼出鹽的香味。
水煮後的當令時蔬(如：白蘿蔔、絲瓜、白蘆筍、筊白筍等），使得簡單的食材口感都變得豐富，口感層次分明。
做甜點使用鹽之花，也能使味道更豐富，有層次感。
名稱：Le Saunier de Camargue卡馬格鹽之花
重量：125公克
成分：海鹽
保存期限：以消費者收受日起算 / 至少距有效日期前365日以上
保存方式：請存放於乾燥通風處
原產地：法國
碘為必需營養素。本產品未加碘。