ILIADA 卡拉瑪塔特級初榨橄欖油(常溫)

ILIADA，來自希臘的高品質橄欖油。

單一品種橄欖油，來自希臘南部Kalamata Taygetous山的克羅尼奇 (Koroneiki) 橄欖。摘採克羅尼奇品種未成熟綠色橄欖，並於24小時內冷萃壓榨，過程中溫度不超過攝氏27度；油酸酸度低於0.5%，遠低於國際標準的0.8%。油體清透明亮、帶點青草綠，聞起來有濃郁橄欖香味、清新青草芳香，入口能嚐到微微辛辣果味，細膩飽滿，回味悠長。無論是搭配沙拉、麵包沾醬、海鮮料理、地中海料理都非常適合。

♦ 榮獲國際油品競賽得獎肯定 ♦

2010年 油品競賽金牌獎

2012年 iTQi優越獎項Superior Taste Award

2013年 Los Angeles國際油品競賽金牌獎

2014年 TerraOlivo International Olive Oil Competition金牌

★酸度Acidity：≦ 0.5% (符合國際標準 ≦ 0.8%)

★發煙點：190℃~207℃



♦ Protected designation of origin, P.D.O. / Denominazione di Origine Protetta, D.O.P. 歐盟「法定產區產品保護制度」認證 PDO認證頒授予與產地密切相關的農漁牧產品，要成為PDO保障的產品要符合二個條件： 1. 產品的本質或是重大特徵須與產地直接相關，和產地的地理因素及自然與人文有獨占性的關連，這些因素包括氣候、土壤條件、地理區域、當地的生產方式等。 2. 原料的加工生產的全部程序，須在產品定義中的指定地區發生，這代表生產地的特定氣候、環境等會影響產品的最後結果。也因此最後產出的產品一定會與產區有重大的關連。 此制度的認證相當嚴謹，因此通過PDO/DOP認證的產品具有優良的品質及穩定性。

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